IL PRANZO DI PASQUA

27 Marzo 2016

La Pasqua è nella tradizione giurgintana (agrigentina) una festività che fonde assieme note di forte misticismo, di religiosità popolare, di sapori antichi e di atmosfere familiari.

Intorno alla tavola pasquale, la famiglia si riuniva per consumare il, cosidetto, “pranzo buono”, quello delle grandi occasioni, arricchito, per la circostanza, da numerose pietanze e, soprattutto, dalle carni e dai dolci.

Cosi, anch’io, alla mia tavola, il giorno di Pasqua, amo ricreare le stesse emozioni di un tempo, quando la casa era riempita dagli odori della festa sin dalle prime ore del giorno.