Condividere un segreto ai fornelli o un antico modo di preparare un piatto, significa possedere lo stesso amore per il cibo, elemento e stile di vita.
Ecco, quindi, alcune ricette, che appartengono alla cultura culinaria della mia Sicilia, di Agrigento e della sua affascinante provincia.
E’ proprio per tale motivo che ho voluto conservarne i nomi dialettali (sottotitolati in italiano)
Piatti semplici e, spesso, poveri, ma intensi di sapori e di millenari saperi, (ri)scoperti nei racconti di nonne e zie, che ripropongo nella loro originalità o in moderne reinterpretazioni, per renderli ancora, e sempre, protagonisti attuali della tavola
